Casa Origen
Donde nace el origen
Elaborado mediante métodos artesanales inspirados en generaciones de conocimiento mezcalero, NATIVO expresa el carácter auténtico del agave y el espíritu de su origen.
Cada botella es el resultado de paciencia, dedicación y respeto por una tradición que ha perdurado a través del tiempo.
Casa Origen es el inicio.
El inicio de nuestra historia.
De primera generación.
El pulso de la tierra
En Santiago Matatlán, Oaxaca, tierra reconocida por generaciones como la capital mundial del mezcal, nace NATIVO, la primera expresión de Casa Origen.
Nuestro mezcal es elaborado respetando los métodos tradicionales que han dado identidad a esta bebida durante generaciones. Desde la selección cuidadosa de agaves maduros hasta su cocción, fermentación y destilación, cada etapa del proceso conserva el carácter artesanal que distingue a los grandes mezcales de Oaxaca.
NATIVO surge con la convicción de honrar el origen. La tierra, el tiempo y la tradición convergen en cada botella para ofrecer una experiencia auténtica que refleja la riqueza cultural y mezcalera de nuestra región.
Cocción en tierra
Molienda tradicional
Destilación en cobre
Horneamos las piñas de agave en fosos cónicos de piedra volcánica bajo tierra, usando madera de encino seleccionada para infundir un humo sutil y profundo.
Trituramos el agave cocido con una gran rueda de piedra tirada por tracción suave, liberando los azúcares naturales sin maltratar las fibras.
El líquido fermentado se refina dos veces en pequeños alambiques de cobre tradicionales, capturando la pureza cristalina y el carácter mineral.
Ediciones limitadas
Nuestras botellas NATIVO y NATIVO AÑEJO se producen en lotes pequeños numerados para coleccionistas y paladares exigentes.